Restaurant

Das seit über 35 Jahren von der Familie Tiozzo geleitete Restaurant „Aquasalata“ liegt mitten im Strandbad „Sabbia e Sale“ in der Lagunenstadt Chioggia.

Anlage und Location

Das „Aquasalata“ ist das einzige Restaurant an der Küste Venedigs mit einer Veranda direkt vor dem Meer.
Sie können auf der Veranda mit Meerblick speisen oder das berauschende Gefühl erleben, Ihr Mittagessen direkt am Meeresufer in einem der exklusiven Strandpavillons, den sogenannten Kibanda Suiten, zu genießen.

Der Küchenchef und die Küche

Der für seine vielseitige und dynamische Küche bekannte Chef Alessandro Panizzolo leitet das junge Küchenteam, das dem Gast kulinarische Köstlichkeiten mit großem Charakter bietet.
Neugier, Eleganz und das Wesentliche vereinen sich mit den hochwertigen Zutaten, die die Region und die Jahreszeiten zu bieten haben, damit die Tradition mit einer Brise Innovation auch auf den Tisch gelangt.

Regionale Gerichte

Nur das Beste gelangt von den Gärten in Chioggia auf unsere Tische: Radicchio mit italienischer geschützter Herkunftsbezeichnung, Karotten, Zwiebeln, Meerkürbis, Sellerie, Honig- und Wassermelonen. Das Meer und die Lagune schaffen ein einzigartiges Mikroklima, sodass wir unseren Gästen den leckersten Fisch und die köstlichsten Meeresfrüchte servieren können.

Unsere Gerichte

Wir bieten keine einzigartigen Gerichte, sondern ein Vielfaches an kulinarischen Erlebnissen: Farben, Düfte, Konsistenz und Hingabe.
An unseren Tischen servieren wir unseren Gästen das, was aus der Zusammenarbeit der Kollegen, die zudem beste Freunde sind, vereint mit den besten Zutaten aus unserer Region und aus unserem Meer entsteht.

Aquasalata, das ambiente

Aquasalata ist als einziges Restaurant in Chioggia Partner der italienischen Umweltschutzorganisation „Legambiente“, denn es wurde mit umweltfreundlichen Materialien realisiert.
Das Restaurant befindet sich im Herzen der Isola Verde, der grünen Lunge von Chioggia, mit einem feinen Sandstrand und Böden, auf denen hochwertiges Qualitätsgemüse wächst.
Der feine Sandstrand ist durch Dünen mit mediterraner Vegetation vom Landesinneren getrennt und wurde von der EU als geschützter Standort anerkannt.

COMMENTI DEI CLIENTI

Lunch